بودرة الكاكاو الطبيعي PNC من MONER – نكهة أصيلة 100%

تقدم شركة مكة للاستيراد، بصفتها الموزع المعتمد لعلامة MONER في مصر، كاكاو خام فاتح PNC الأصيل تحت العلامة التجارية CORONA. يتميز هذا كاكاو خام الطبيعي 100% بلونه البني الفاتح الطبيعي ونكهة الشوكولاتة الأصيلة العميقة، مما يجعله الخيار الأمثل للمصانع الغذائية والمخابز التي تبحث عن كاكاو طبيعي غير معالج قلوياً بجودة إسبانية أصيلة.

يتم إنتاج كاكاو اسباني فاتح PNC في إسبانيا بواسطة شركة MONER COCOA، المعروفة عالمياً بخبرتها الممتدة لعقود في تحميص ومعالجة حبوب الكاكاو الطبيعية والتزامها الصارم بمعايير الجودة الأوروبية والسلامة الغذائية.

المواصفات الفنية

• اسم المنتج: بودرة الكاكاو الطبيعي PNC (Natural Cocoa Powder PNC)
• العلامة التجارية: CORONA
• المنشأ: إسبانيا – MONER COCOA S.A.
• نسبة الدهون: 10 – 12%
• اللون: بني طبيعي فاتح (Natural Light Brown)
• درجة الحموضة (pH):  5.1 – 5.9
• نسبة الرطوبة: أقل من 5%
• التعبئة: أكياس ورقية 25 كجم
• الجودة: Supreme quality – جودة عليا
• النوع: Natural Cocoa Powder (طبيعي 100%)
• الشهادات: ISO 22000, HACCP, Halal, شهادات الجودة الأوروبية

لماذا تختار كاكاو خام فاتح PNC؟

كاكاو طبيعي 100% بدون معالجة قلوية

يتميز كاكاو خام فاتح PNC بأنه كاكاو طبيعي 100% لم يخضع لأي معالجة قلوية (Dutch Process). هذا يعني أنه يحتفظ بجميع الخصائص الطبيعية لحبوب الكاكاو، بما في ذلك النكهة الأصيلة العميقة ودرجة الحموضة الطبيعية (pH 5.1 – 5.9)، مما يجعله مثالياً للوصفات التقليدية والتطبيقات التي تتطلب نكهة كاكاو أصيلة غير معدلة.

لون بني طبيعي فاتح جذاب

يتميز كاكاو اسباني فاتح PNC بلونه البني الطبيعي الفاتح الجذاب الذي يتحقق من خلال عملية التحميص التقليدية دون أي تدخل كيميائي. هذا اللون الطبيعي يمنح المنتجات مظهراً شهياً وأصيلاً يعكس جودة المكونات الطبيعية، مما يعزز القيمة المدركة للمنتج النهائي.

نكهة شوكولاتة أصيلة وعميقة

بفضل عملية التحميص التقليدية المتقنة، يتميز كاكاو مونر PNC بنكهة شوكولاتة أصيلة وعميقة تحتفظ بجميع النوتات الطبيعية لحبوب الكاكاو. هذه النكهة الغنية والمتعددة الطبقات تضيف عمقاً وتعقيداً للمنتجات النهائية، مما يميزها في السوق ويجذب المستهلكين الذين يبحثون عن طعم أصيل.

مثالي للوصفات التي تستخدم بيكنج صودا

نظراً لدرجة حموضته الطبيعية (pH 5.1 – 5.9)، يتفاعل كاكاو خام PNC بشكل ممتاز مع بيكنج صودا (صودا الخبز) لإنتاج ثاني أكسيد الكربون، مما يساعد في انتفاخ المخبوزات بشكل طبيعي. هذا يجعله الخيار الأول للوصفات التقليدية والمخبوزات التي تعتمد على بيكنج صودا كعامل تخمير رئيسي.

التطبيقات الصناعية

صناعة المخبوزات التقليدية

يستخدم كاكاو خام فاتح PNC في إنتاج الكيك والتورتات، الكوكيز والبسكويت، المافن والكب كيك، والخبز بالشوكولاتة. يمنح المنتجات لوناً بنياً طبيعياً فاتحاً ونكهة شوكولاتة أصيلة عميقة. تفاعله الممتاز مع بيكنج صودا يضمن انتفاخاً مثالياً وقواماً خفيفاً هشاً.

صناعة المشروبات الساخنة والباردة

مثالي لإنتاج الكاكاو الساخن التقليدي، الكابتشينو والموكا، الميلك شيك والعصائر، والمشروبات الباردة. يذوب كاكاو اسباني فاتح PNC بسهولة في السوائل الساخنة والباردة، مما يعطي مشروباً كريمياً غنياً بنكهة الشوكولاتة الأصيلة دون أي طعم صناعي.

صناعة الحلويات والآيس كريم

يستخدم كاكاو اسباني مونر PNC في إنتاج الآيس كريم، الكريمات والموس، صلصات الشوكولاتة، والحلويات المجمدة. يضفي نكهة شوكولاتة طبيعية ولوناً بنياً فاتحاً جذاباً يعزز القيمة المدركة للمنتج. ثباته العالي يضمن الحفاظ على الجودة حتى بعد التجميد والتخزين الطويل.

صناعة الشوكولاتة الطبيعية

يستخدم في صناعة الشوكولاتة الداكنة الطبيعية، شوكولاتة الحليب، الشوكولاتة البيضاء المنكهة، وحشوات الشوكولاتة. كاكاو خام اسباني PNC يوفر النكهة الأساسية والعمق المطلوب للشوكولاتة الطبيعية عالية الجودة التي تنافس أفضل العلامات التجارية العالمية.

مزايا التعامل مع شركة مكة

الوكيل الحصري المعتمد

شركة مكة هي الموزع المعتمد لمنتجات كاكاو مونر في مصر، مما يضمن حصولك على المنتج الأصيل بأفضل الأسعار التنافسية وأعلى مستويات الجودة. نحن نستورد مباشرة من المصنع مع إجراء فحوصات دورية للتأكد من مطابقة المنتج لأعلى المعايير الأوروبية.

دعم فني متخصص

نوفر فريق دعم فني يقدم الاستشارات اللازمة لاستخدام كاكاو خام فاتح PNC بأفضل طريقة ممكنة، مع تقديم النصائح حول النسب المثلى لكل تطبيق. خبراؤنا متاحون لمساعدتك في تحسين وصفاتك وحل أي تحديات تقنية، خاصة عند العمل مع الكاكاو الطبيعي غير المعالج.

توريد منتظم ومضمون

نحتفظ بمخزون استراتيجي يضمن التوريد المستمر لجميع أنواع كاكاو خام دون انقطاع، مع إمكانية التوريد السريع للطلبات العاجلة. هذا يضمن استمرارية عملياتك الصناعية ويحميك من أي نقص في المواد الخام.

أسعار تنافسية وهوامش ربح أفضل

بفضل علاقتنا المباشرة مع المصنع، نوفر كاكاو اسباني فاتح PNC بأسعار تنافسية تساعد مصنعك على تحسين هوامش الربح وخفض تكاليف الإنتاج. نحن نقدم شروط دفع مرنة للعملاء الدائمين لتسهيل عمليات الشراء.

إرشادات الاستخدام الصناعي

التخزين الأمثل

يُخزن كاكاو خام فاتح PNC في مكان بارد وجاف (درجة حرارة 15-20°م)، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة العالية. يجب إحكام إغلاق العبوة بعد كل استخدام للحفاظ على الجودة ومنع امتصاص الروائح الغريبة. عند التخزين الصحيح، يحافظ على جودته لمدة تصل إلى سنتين.

طرق الخلط المثلى

للحصول على أفضل النتائج، يُنصح بنخل كاكاو مونر PNC قبل الاستخدام وخلطه جيداً مع المكونات الجافة الأخرى لضمان التوزيع المتجانس. عند استخدامه في المشروبات، اخلطه مع كمية قليلة من السائل الساخن أولاً لتكوين عجينة ناعمة، ثم أضف باقي السائل تدريجياً.

النسب الموصى بها

تختلف نسب الاستخدام حسب نوع المنتج، ولكن بشكل عام تتراوح بين 4-10% من إجمالي وزن الخلطة. للمخبوزات: 5-8%، للمشروبات: 4-6%، وللحلويات: 6-10% حسب درجة اللون والنكهة المطلوبة. فريقنا الفني يمكنه مساعدتك في تحديد النسبة المثالية لكل تطبيق.

الشهادات والمطابقة الدولية

يحمل كاكاو خام PNC جميع الشهادات الأوروبية والدولية المطلوبة، بما في ذلك شهادة ISO 22000 لسلامة الغذاء، وشهادة HACCP، وشهادة الحلال المعتمدة، وشهادات الجودة الأوروبية. هذا يضمن مطابقته لأعلى المعايير الدولية ومتطلبات التصدير والسوق المحلي. كل شحنة تخضع لتحاليل مخبرية شاملة قبل التوزيع.

الأسئلة الشائعة (FAQ)

ما الفرق بين PNC الطبيعي والكاكاو القلوي؟

كاكاو خام فاتح PNC هو كاكاو طبيعي 100% لم يخضع لمعالجة قلوية، مما يعني أنه يحتفظ بدرجة حموضة طبيعية (pH 5.1 – 5.9) ولون بني فاتح طبيعي. الكاكاو القلوي (مثل M50، PAB، PAD) يخضع لمعالجة قلوية تحيد الحموضة وتغمق اللون. PNC مثالي للوصفات التي تستخدم بيكنج صودا، بينما الكاكاو القلوي أفضل مع البيكنج باودر.

لماذا PNC مثالي للوصفات التي تستخدم بيكنج صودا؟

بيكنج صودا (صودا الخبز) تحتاج لحمض لتنشيطها وإنتاج ثاني أكسيد الكربون الذي يساعد في انتفاخ المخبوزات. كاكاو اسباني فاتح PNC له درجة حموضة طبيعية (pH 5.1 – 5.9)، مما يوفر الحمض اللازم لتفاعل البيكنج صودا. هذا يضمن انتفاخاً مثالياً وقواماً خفيفاً هشاً في المخبوزات.

ما هي مدة صلاحية كاكاو PNC؟

عند التخزين الصحيح في مكان بارد وجاف، يحافظ كاكاو اسباني مونر PNC على جودته لمدة تصل إلى (30 شهراً) من تاريخ الإنتاج. نسبة الرطوبة المنخفضة (أقل من 5%) والتعبئة المحكمة تضمن الحفاظ على الجودة واللون والنكهة الطبيعية طوال فترة الصلاحية.

هل يمكن استخدام PNC في جميع أنواع المخبوزات؟

نعم، كاكاو خام PNC مناسب لجميع أنواع المخبوزات، لكنه يعمل بشكل أفضل في الوصفات التي تستخدم بيكنج صودا كعامل تخمير رئيسي أو جزئي. للوصفات التي تستخدم البيكنج باودر فقط، يمكن استخدام PNC للحصول على نكهة أصيلة، لكن الكاكاو القلوي قد يعطي لوناً أغمق إذا كان ذلك مطلوباً.

ما الفرق بين PNC وM10 من حيث اللون والنكهة؟

كلاهما كاكاو طبيعي بلون بني فاتح، لكن قد تكون هناك فروقات طفيفة في درجة اللون والنكهة حسب مصدر حبوب الكاكاو وطريقة التحميص. كاكاو خام فاتح PNC وM10 كلاهما من MONER ويتشاركان في الجودة الإسبانية العالية. الاختيار بينهما يعتمد على التفضيل الشخصي والتطبيق المحدد.

هل PNC مناسب للمشروبات الفورية؟

نعم، كاكاو مونر PNC مناسب للمشروبات الفورية ويذوب بسهولة في السوائل الساخنة والباردة. لكن للحصول على أفضل ذوبان، يُنصح بخلطه مع كمية قليلة من السائل الساخن أولاً لتكوين عجينة ناعمة، ثم إضافة باقي السائل. الكاكاو القلوي قد يكون له قابلية ذوبان أعلى قليلاً في الماء البارد.

ما معنى “Natural” في وصف PNC؟

“Natural” تعني أن كاكاو خام اسباني PNC هو كاكاو طبيعي 100% لم يخضع لأي معالجة قلوية (Dutch Process). هذا يعني أنه يحتفظ بجميع الخصائص الطبيعية لحبوب الكاكاو، بما في ذلك درجة الحموضة الطبيعية (pH 5.1 – 5.9)، اللون البني الفاتح الطبيعي، والنكهة الأصيلة العميقة دون أي تدخل كيميائي.

ما هي شروط الدفع والحد الأدنى للطلب؟

لا يوجد حد أدنى للطلب. نوفر شروط دفع مرنة للعملاء الدائمين. للاستفسار عن الأسعار وشروط التوريد، يُرجى التواصل مع فريق المبيعات.

اطلب كاكاو خام فاتح PNC الآن واكتشف الفرق!

هل تبحث عن كاكاو خام فاتح طبيعي 100% عالي الجودة بنكهة أصيلة؟ كاكاو خام PNC من MONER هو الحل الأمثل! احصل على جودة إسبانية أصيلة بلون بني طبيعي فاتح ونكهة شوكولاتة عميقة، مع ضمان التوريد المنتظم والدعم الفني المتخصص.