بديل زبدة الكاكاو P’Cote 368 LT من Wilmar

الدهن المتخصص لتغطية الشوكولاتة والبسكويت

تقدم شركة مكة للاستيراد بديل زبدة الكاكاو P’Cote 368 LT، وهو دهن نباتي متخصص من إنتاج شركة Wilmar International العالمية. تم تصميم هذا المنتج خصيصاً لعمليات التغطيس (Enrobing)، حيث يوفر طبقة لامعة ومتجانسة تحافظ على جودة ومظهر المنتجات النهائية.

يعتبر P’Cote 368 LT الحل الأمثل للمصانع التي تبحث عن بديل اقتصادي وفعال لزبدة الكاكاو في تطبيقات التغطية، حيث يضمن نتائج ممتازة دون الحاجة لعمليات التمبرنج المعقدة، مما يجعله خياراً مثالياً لزيادة الإنتاجية وخفض التكاليف.

المواصفات الفنية (نقاط)

• اسم المنتج: بي كوت 368 إل تي (P’Cote 368 LT)
• النوع: بديل زبدة كاكاو للتغطيس (Cocoa Butter Substitute for Coating)
• الشركة المصنعة: Wilmar International
• المنشأ: إندونيسيا/ماليزيا
• نقطة الانصهار: 36 – 38 درجة مئوية
• الأحماض الدهنية الحرة (FFA): حد أقصى 0.1%
• اللون: أبيض مائل للصفرة
• التعبئة: كراتين 20/25 كجم
• مدة الصلاحية: 24 شهراً

لماذا تختار بديل زبدة الكاكاو P’Cote 368 LT؟

1. لمعان طبيعي وجذاب ⭐⭐⭐

يوفر P’Cote 368 LT طبقة تغطية ذات لمعان طبيعي وجذاب، مما يحسن من مظهر المنتجات النهائية ويجعلها أكثر جاذبية للمستهلكين، دون الحاجة لعمليات تلميع إضافية.

2. قوام متجانس وتغطية مثالية ⭐⭐

يتميز بقوام متجانس يغطي المنتجات بشكل متساوٍ، مما يضمن طبقة تغطية موحدة السماكة وخالية من العيوب، حتى في المنتجات ذات الأشكال المعقدة.

3. ذوبان سلس في الفم

بنقطة انصهار قريبة من درجة حرارة الجسم، يذوب P’Cote 368 LT بسلاسة في الفم دون ترك أي ملمس دهني، مما يوفر تجربة حسية ممتعة للمستهلك.

4. ثبات حراري ممتاز

يحافظ على جودة الطلاء أثناء التخزين والعرض، حتى في الظروف المناخية الحارة، مما يقلل من مشاكل التلف والهدر.

التطبيقات الصناعية

• تغطية الشوكولاتة (Enrobed Chocolate): مثالي لتغطية قوالب الشوكولاتة والبرالين.
• تغطية البسكويت والويفر: يوفر طبقة حماية مقرمشة ولامعة.
• تغطية الكيك والمعجنات: يضيف طبقة جذابة ويحافظ على رطوبة المنتج.
• تغطية الحلويات الشرقية: مناسب لتغطية التمر والملبن والحلويات الأخرى.

لماذا بديل زبدة الكاكاو من مكة؟

نحن الموزع المعتمد لشركة Wilmar International في مصر، ونضمن لكم منتجاً أصلياً 100%، وشهادات جودة دولية، ودعماً فنياً متخصصاً، مع توفر مستمر للمنتج بأسعار تنافسية.

نصائح عملية للاستخدام الأمثل

• التسخين: سخن تدريجياً إلى 45-50°م.
• التطبيق: طبّق على المنتج عندما تكون درجة حرارة الدهن 40-42°م.
• التبريد: برّد المنتج في نفق تبريد (12-18°م) للحصول على أفضل النتائج.
• التخزين: خزّن المنتج النهائي في مكان بارد وجاف (18-22°م).

الأسئلة الشائعة (FAQ)

1. هل يمكن استخدام P’Cote 368 LT في الحشوات؟

لا يُنصح بذلك. صلابته تجعله غير مناسبه للحشوات. استخدم N’Cote 370 LT للحشوات.

2. هل P’Cote 368 LT يحتاج تمبرنج؟

لا، لا يحتاج لعمليات تمبرنج معقدة، مما يسهل استخدامه في خطوط الإنتاج.

3. ما هي نسبة الكاكاو التي يمكن إضافتها لـ P’Cote 368 LT؟

يمكن إضافة بودرة الكاكاو بنسبة تصل إلى 25% لإنتاج تغطية شوكولاتة مركبة.

4. هل يمكن خلط P’Cote 368 LT مع زبدة الكاكاو؟

يمكن خلطه بنسبة صغيرة (تصل إلى 5%) من زبدة الكاكاو دون مشاكل، لكن لا يُنصح بنسب أعلى.

5. هل طعم P’Cote 368 LT مثل زبدة الكاكاو؟

له طعم ورائحة محايدان، مما يسمح لنكهة الكاكاو بالظهور بوضوح.

6. ما هي مدة صلاحية المنتجات المغطاة بـ P’Cote 368 LT؟

تصل مدة الصلاحية إلى 24 شهراً بفضل مقاومته العالية للأكسدة.

7. هل يمكن تلوين P’Cote 368 LT؟

نعم، يمكن تلوينه باستخدام ألوان زيتية.

تواصل معنا الآن:

📞 اتصل بنا: 01222755344
📧 البريد الإلكتروني: من هنا
🚚 التوصيل: سريع لجميع أنحاء مصر

تصفح باقي منتجاتنا من هنا

شركة مكة لاستيراد الخامات الأولية للصناعات الغذائية
الموزع المعتمد لمنتجات MONER في مصر..
خامات أفضل لغذاء أفضل..