الدهن اللوريني المهدرج المتخصص للطلاء والتغطية

تقدم شركة مكة للاستيراد بديل زبدة الكاكاو Wilkote 360 TF، وهو دهن لوريني مهدرج عالي الجودة من إنتاج شركة Wilmar International الرائدة عالمياً. تم تصميم هذا المنتج خصيصاً لتلبية احتياجات مصانع الحلويات والمخابز التي تبحث عن حلول تغطية وطلاء احترافية تجمع بين الأداء المتميز والتكلفة الاقتصادية.

يعتبر بديل زبدة الكاكاو Wilkote 360 TF الخيار الأمثل للمصنعين الذين يسعون لتحقيق طبقة تغطية لامعة، صلبة، وسريعة الذوبان في الفم، دون الحاجة لعمليات التمبرنج المعقدة والمكلفة المرتبطة بزبدة الكاكاو الطبيعية. بفضل خصائصه الفيزيائية والكيميائية الفريدة، يوفر هذا المنتج ثباتاً استثنائياً في درجات الحرارة المرتفعة، مما يجعله مثالياً للسوق المصري.

المواصفات الفنية (نقاط)

• اسم المنتج: ويلكوت 360 تي إف (Wilkote 360 TF)
• النوع: دهن لوريني مهدرج (Hydrogenated Lauric Fat)
• الشركة المصنعة: Wilmar International
• المنشأ: إندونيسيا
• نقطة الانصهار: 36 – 38 درجة مئوية
• محتوى الدهون الصلبة (SFC): متدرج (72% عند 20°م، 10% كحد أقصى عند 35°م)
• الأحماض الدهنية الحرة (FFA): حد أقصى 0.1%
• اللون: حد أقصى 1 أحمر (بوصة لوفيبوند 5.25)
• التعبئة: كراتين 20 كجم مع كيس بولي إيثلين
• مدة الصلاحية: 18 شهراً

لماذا تختار بديل زبدة الكاكاو Wilkote 360 TF؟

1. صلابة قابلة للتحكم ⭐⭐⭐

يمكن إضافة Wilkote 360 TF بنسب مختلفة لتحقيق درجة الصلابة المطلوبة حسب التطبيق، مما يوفر مرونة كبيرة في التصنيع. هذه الخاصية تجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من المنتجات، من الطلاء الناعم إلى التغطية الصلبة.

2. نقطة انصهار مثالية ⭐⭐

بنقطة انصهار تتراوح بين 36-38 درجة مئوية، يوفر Wilkote 360 TF التوازن المثالي بين الثبات في درجة حرارة الغرفة والذوبان السريع في الفم، مما يضمن أن المنتجات المطلية تحافظ على شكلها وجودتها أثناء التخزين والعرض.

3. لا يحتاج تمبرنج (No Tempering Required) ⭐⭐

على عكس زبدة الكاكاو الطبيعية، Wilkote 360 TF لا يحتاج لعمليات التمبرنج المعقدة، مما يوفر الوقت والجهد والتكلفة في خطوط الإنتاج، ويقلل من احتمالية حدوث أخطاء.

4. بديل اقتصادي متفوق

يوفر Wilkote 360 TF أداءً وظيفياً ممتازاً بتكلفة أقل بكثير من زبدة الكاكاو الطبيعية، مما يساعد على تحسين هوامش الربح دون التأثير على جودة المنتج النهائي.

التطبيقات الصناعية

• طلاء الشوكولاتة: يوفر طبقة ناعمة تذوب بسهولة ولمعاناً جذاباً.
• طلاء البسكويت والكوكيز: يعطي مظهراً جذاباً وحماية من الرطوبة.
• طلاء الكيك والحلويات: يضمن طبقة متجانسة وثابتة.
• طلاء الدونات: يعطي لمعة جميلة ويحافظ على النعومة.
• الفيرميتشيلي (الشعيرية الحلوة): يوفر الثبات اللازم للأشكال الدقيقة.
• حشوات الحلويات: يعطي قواماً مقرمشاً ومميزاً.

مقارنة Wilkote 360 TF مع البدائل الأخرى

لماذا بديل زبدة الكاكاو من مكة؟

موزع معتمد لـ Wilmar International

نحن الموزع المعتمد لشركة Wilmar International في مصر، مما يضمن منتجاً أصلياً 100%، وشهادات جودة دولية، ودعماً فنياً من Wilmar، وضمان جودة لكل دفعة.

توفر مستمر وأسعار تنافسية

نضمن توفر بديل زبدة الكاكاو Wilkote 360 TF على مدار السنة بأسعار تنافسية ومستقرة، بفضل علاقاتنا القوية مع Wilmar.

دعم فني متخصص

فريقنا الفني يقدم استشارات مجانية حول تطوير وصفات جديدة، وحل مشاكل الإنتاج، وتحسين جودة المنتجات، وخفض التكاليف.

شروط دفع مرنة وخدمات لوجستية

نوفر شروط دفع مرنة للعملاء الدائمين، مع خدمات لوجستية متكاملة تشمل التخزين والتوصيل السريع.

نصائح عملية للاستخدام الأمثل

• التسخين: سخن تدريجياً إلى 40-45°م مع التحريك المستمر.
• التطبيق: طبّق على المنتج المراد تغطيته عندما تكون درجة حرارة الدهن 38-42°م.
• التبريد: برّد المنتج بسرعة في نفق تبريد (10-15°م) للحصول على أفضل لمعان وصلابة.
• التخزين: خزّن المنتج النهائي في مكان بارد وجاف (18-25°م).

الأسئلة الشائعة (FAQ)

1. ما هو الفرق بين Wilkote 360 TF و N’Cote 370 LT؟

• Wilkote 360 TF: مخصص للتغطية والطلاء (Coating)، يتميز بصلابة أعلى ولمعان أفضل.
• N’Cote 370 LT: مخصص للحشوات (Filling)، يتميز بقوام كريمي وذوبان سلس.

2. هل يمكن استخدام Wilkote 360 TF في الحشوات؟

لا يُنصح بذلك. صلابته العالية ستجعل الحشوة قاسية وغير ممتعة في الأكل. استخدم N’Cote 370 LT للحشوات.

3. هل Wilkote 360 TF مناسب للمناخ الحار في مصر؟

نعم، تم تصميمه خصيصاً ليحافظ على صلابته ولمعانه في درجات حرارة تصل إلى 30°م، مما يجعله مثالياً للسوق المصري.

4. ما هي نسبة الدهون في Wilkote 360 TF؟

هو دهن نقي 100%، لكن محتوى الدهون الصلبة (SFC) هو الذي يحدد خصائصه. SFC مرتفع في درجات الحرارة المنخفضة ومنخفض في درجات الحرارة المرتفعة.

5. هل يمكن خلط Wilkote 360 TF مع زبدة الكاكاو؟

لا، لا يمكن خلطهما. Wilkote 360 TF هو دهن لوريني (Lauric) وزبدة الكاكاو دهن غير لوريني (Non-Lauric). خلطهما يسبب مشاكل في القوام والذوبان.

6. هل طعم Wilkote 360 TF مثل زبدة الكاكاو؟

له طعم ورائحة محايدان تماماً، مما يسمح لنكهة الكاكاو أو أي نكهة أخرى بالظهور بوضوح. زبدة الكاكاو لها نكهة شوكولاتة خفيفة.

7. ما هي مدة صلاحية المنتجات المطلية بـ Wilkote 360 TF؟

بفضل مقاومته العالية للأكسدة، يمكن أن تصل مدة صلاحية المنتجات إلى 18 شهراً أو أكثر، حسب باقي المكونات.

8. هل يمكن تلوين Wilkote 360 TF؟

نعم، يمكن تلوينه بسهولة باستخدام ألوان زيتية (Oil-Based Colors) لإنتاج طلاءات ملونة وجذابة.

اطلب الآن عينة مجانية من بديل زبدة الكاكاو Wilkote 360 TF!

هل أنت جاهز لتحسين جودة منتجاتك وخفض تكاليفك؟

تواصل معنا الآن:

📞 اتصل بنا: 01222755344
📧 البريد الإلكتروني: من هنا
🚚 التوصيل: سريع لجميع أنحاء مصر

تصفح باقي منتجاتنا من هنا

شركة مكة لاستيراد الخامات الأولية للصناعات الغذائية
الموزع المعتمد لمنتجات MONER في مصر..
خامات أفضل لغذاء أفضل..